Фермерство на Кипре

Одной из важных отраслей экономики Кипра является сельское хозяйство, что не удивительно, ведь здесь очень благоприятный для этого климат. На острове выращивается огромное количество продуктов, которые составляют основу рациона местных жителей, а также экспортируются за границу. Сельским хозяйством на Кипре занимаются не только крупные аграрные фирмы, но и частные предприниматели. В каких направлениях развивается фермерство на Кипре и где можно найти фермерские рынки с натуральными продуктами, рассказываем далее в статье.

Чем занимаются фермеры на Кипре?

Сельское хозяйство на Кипре очень разнообразно и является важным сегментом в экономике страны: в целом оно приносит около 18% валового дохода. Определенную роль в нем играют и маленькие частные фермеры, которые выращивают овощи и фрукты, а также разводят животных не только для собственных нужд, но и на продажу. Овощи и фрукты на Кипре осенью растут не в меньшем изобилии, чем весной, а поэтому у фермеров всегда есть работа.

Фермерство на острове довольно сложная задача, так как множество земельных угодий расположены в горном Кипре, что усложняет механизацию обработки почвы. Еще одна проблема – это недостаток влаги, по причине чего фермерам приходится организовывать орошение своих земель. Сбыт полученной продукции также является проблемой, поскольку в основной массе выращенные фрукты и овощи приходится самостоятельно вывозить для продажи на фермерские рынки Кипра.

Но, несмотря на огромное количество трудностей, инвестиции на Кипре активно вкладываются в производство:
● зерновых культур, среди которых популярными являются пшеница, ячмень и овес; на домашних фермах из зерна самостоятельно производят муку, которая используется для выпечки и продажи домашнего хлеба и кондитерских изделий;
● бобовых культур – фасоль и соя, которые составляют важную часть рациона киприотов;
● бахчевых культур – арбузы и дыни, поля с которыми покрывают равнину Месаорию и территории вокруг туристического Пафоса, недвижимость в котором пользуется популярностью среди зарубежных инвесторов;
● винограда – в огромном количестве виноградники разбиты в центральной части острова;
● цитрусовых, поля с которыми расположены вблизи морского побережья;
● рожкового дерева со съедобными сладковатыми стручками;
● миндаля и гранатовых деревьев;
● картофеля и моркови.

Фермерство на Кипре включает и выращивание оливковых деревьев, а также производство домашнего оливкового масла на простых механических маслобойнях. Хотя фермерское оливковое масло не экспортируется, его активно покупают туристы. Оливки, выращенные на мелких фермерских угодьях, скупают крупные предприятия.

Отдельную категорию фермерства на Кипре занимает животноводство и производство продуктов животного происхождения. В горных регионах кипрские фермеры активно разводят:

• коз и овец;
• коров;
• свиней.

Из молока производятся вкусные сыры; шерсть животных используют для производства пряжи. В прибрежных регионах местные жители также активно занимаются рыболовством.

Где и когда можно найти фермерские рынки Кипра?

В каждом большом городе примерно дважды в неделю организовываются крупные фермерские рынки. На Кипре их принято размещать на крупных парковках в одном и том же месте. Такие рынки начинают свою работу с самого раннего утра (примерно с 5 часов утра) и сворачиваются уже к обеду.

Отправляясь на фермерские рынки Кипра, важно помнить два правила:
1. На рынок с собой нужно брать только наличные деньги, так как фермеры не устанавливают рядом с лотками терминалы.
2. Прежде чем что-то купить, важно детально расспросить продавца, где именно были выращены овощи или как именно был произведен сыр. Многие предприниматели используют фермерские рынки Кипра для того, чтобы перепродавать импортированные продукты.

В таких крупных городах, как Никосия и Лимассол, работает сразу несколько фермерских рынков. Посетить их можно в разные дни недели:
● Крытый фермерский рынок Agios Antonios Market работает в Никосии с понедельника по субботу. Помимо сезонных фруктов и овощей здесь всегда можно купить свежую рыбу и мясо, мясные изделия традиционной кипрской кухни, сыры, домашний хлеб и цветы.
● Только по пятницам в Никосии можно посетить фермерский рынок Strovolos Market. Здесь можно недорого закупиться свежими овощами и фруктами, а также мясными деликатесами.
● В среду и субботу в Никосии работает самый крупный фермерский рынок Oxi Square Market, где можно найти редкие фрукты и попробовать местную кухню.
● В Лимассоле по субботам работает рынок Organic Farmers’ Market. Здесь продаются только органические продукты и среди всего прочего можно найти дефицитное на Кипре мясо кролика и редкие сыры.
● Крытый рынок Limassol Municipal Market работает в Лимассоле с понедельника по субботу. Он славится не только огромным выбором овощей и фруктов, но и продажей сладостей и сувениров Кипра.
● По субботам в Лимассоле работает Village Market, где в изобилии продается курятина.

Фермерские рынки Кипра предлагают такое изобилие товаров, что перечислить их все попросту невозможно. Приезжайте, чтобы убедиться в этом на собственном опыте!